Tipo de bebida alcohólica, habitualmente de menos graduación, que se obtiene de transformar el alcohol el azúcar que contienen algunas frutas (vino, sidra), la raíz o el grano de algunas plantas (cerveza). Ejemplo de algunas bebidas de este tipo y su graduación alcohólica:

• Sidra: 3º
• Cerveza: 4 a 6º
• Vino: 11-13º
• Cava: 13º
• Vermuts: 15º
• Jerez: 15º
• Moscatel: 15º